Martinov teden – razvajanje brbončič
Comments are Off
Vabljeni v našo gostilno Pri mamici. Naš šef Jernej Fonda skupaj s svojo ekipo pripravlja posebno martinovo ponudbo, ki bo na voljo ves martinov teden, tj. od 4. 11. do 13. 11. 2016. Predlagamo, da si mizo rezervirate čim prej, da vas kasneje morda kaj ne preseneti.
MARTINOV MENU – RAZVAJANJE BRBONČIČ
telečja terina, skutina pena s hruško, pomarančno omako in briošem
dimljene račje prsi s kakijevo espumo in čokoladnim posipom
topinamburjeva juha, raviol krvavice, pire zelene, čips
piščančja bedra z račjim konfitom, korenčkov kipnik
račje prsi z medom in pomarančo, domači njoki (por, slanina, vitlof, hruška)
čokoladno-pomarančna rezina s pomarančnim žličnikom